Din nye kniv kan holde hele livet, hvis du passer godt på den. Med god vedligeholdelse kan kniven opretholde sin styrke og forblive skarp. 

Vi har samlet vores bedste råd til, hvordan du vedligeholder din japanske kniv. Grundet VG10-stålets hårdhed og de rustfri evner fra de damascerede lag kan du let holde dine knive skarpe længe, hvis du følger nogle simple råd:

  • Vask altid kniven i hånden med en blød børste/svamp og tør den af umiddelbart efter. Smid aldrig kniven i opvaskemaskinen. 
  • Opbevar kniven i en knivblok eller magnetophæng i træ. Opbevar aldrig kniven i en køkkenskuffe med andre redskaber. 
  • Brug ikke knivene til frosne råvarer eller knogler. Benyt i stedet en kniv beregnet til det formål - for eksempel en udbener. 
  • Undgå at skrabe madvarer af skærebrættet med blad-siden. Gør det til en vane at vende kniven om, så du skraber med overdelen fremfor bladet. 
japansk køkkenkniv

Nogle af vores favoritter

Sandfarvet ramenskålSandfarvet ramenskål

Sandfarvet ramenskål

230,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Blåstribet dyb tallerken/lille fadBlåstribet dyb tallerken/lille fad

Blåstribet dyb tallerken/lille fad

240,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Blåplettet krusBlåplettet krus

Blåplettet krus

180,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Blåstribet krus uden hankBlåstribet krus uden hank
Udsolgt Giv mig besked

Blåstribet krus uden hank

180,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Skål med blå og røde striberSkål med blå og røde striber

Skål med blå og røde striber

170,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Brun ramenskål med blå glasurBrun ramenskål med blå glasur

Brun ramenskål med blå glasur

230,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Stort prikket krus med hankStort prikket krus med hank
Kun få tilbage

Stort prikket krus med hank

220,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Risskål med brede håndmalede striberRisskål med brede håndmalede striber

Risskål med brede håndmalede striber

195,00 kr
  • Butik

  • Webshop

Forlæng din knivs levetid

SÅDAN VEDLIGEHOLDER DU DIN KNIV

En god kniv kræver god vedligeholdelse, hvis du ønsker at opretholde dens styrke og skarphed livet igennem.

Grundet VG10-stålets hårdhed og de rustfri evner fra de damascerede lag kan du let holde dine knive skarpe længe, hvis du følger nogle simple råd.

Læs vores råd om god vedligeholdelse her