Vi er Ida og Mads – og et lille, passioneret team i Aarhus, der elsker japansk æstetik og godt håndværk. Du kan læse mere om os her.

Seramikku er det japanske ord for keramik – og netop det, vi startede med en kærlighed til. I dag rummer vi også japansk brugskunst, bøger, teudstyr og meget mere, men vores hjerte banker stadig lidt ekstra for keramikken.

Hvis du klikker på produktet på webshoppen, kan du skrive dig op til at få besked, så snart det er tilbage på lager. Mange af vores varer kommer i små partier, så det kan godt betale sig at være hurtig.

Du er også altid velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål til et specifikt produkt.

Ja, vi tilbyder gavekort, som både kan bruges online og i vores butik i Aarhus. Du finder dem lige her – og de bliver sendt direkte til din mail.

Ja, vi har forhandlere af vores plakater, rammer og opslagstavler fra vores eget brand Taishō. Vores øvrige sortiment sælges kun gennem Seramikku – både online og i vores butik i Aarhus.

Se en oversigt over vores forhandlere her.

Vi tilbyder gaveindpakning ved køb eller afhentning i vores fysiske butik i Aarhus.

Ved webshopordrer tilbyder vi desværre ikke gaveindpakning, men alle produkter pakkes altid forsigtigt og pænt inden afsendelse.

Vores keramik kommer udelukkende fra japanske producenter. Trævarer som ramenske og spisepinde fremstilles i Vietnam, men leveres gennem vores japanske samarbejdspartnere. På den måde sikrer vi, at alle produkter lever op til både japanske og europæiske fødevaresikkerhedskrav.

Vi udvælger det hele meget nøje, med blik for både kvalitet og æstetik.

Det står under hvert produkt, hvad der gælder, da det kan variere fra produkt til produkt. Meget af vores keramik kan godt gå i opvaskemaskine, men vi anbefaler altid nænsom håndopvask, hvis du vil bevare glasuren smuk i mange år.

Ja, alt vores keramik er fødevaregodkendt efter både japanske og europæiske standarder.

Vi har dokumentation fra vores tætte japanske samarbejdspartnere og vi har desuden selv fået foretaget laboratorietest.

Vi har årlige kontrolbesøg af fødevarestyrelsen og du kan finde vores Smiley rapporter her.

Vores opslagstavler findes i fire størrelser: 50x70, 70x70, 70x100 og 100x120 cm – og kan hænge både lodret og vandret. De findes i fire forskellige farver: Natur 'Shizen', Brun 'Chairo', Rosa 'Momoiro' og Grøn 'Midori'..

Rammerne fås i mange mål og farver, så du kan finde en indramning, der passer perfekt til både motiv og stil. Se hele udvalget på webshoppen.

Under hørstoffet finder du en blød, robust træfiberplade, som stoffet er monteret på. Pladen er 100% PEFC-certificeret, hvilket sikrer bæredygtig og ansvarlig skovdrift.

Vi laver ikke opslagstavler på specialmål.

Ønsker du en ramme i specialmål? Skriv til os med dine ønsker på support@seramikku.dk, så vender vi tilbage med muligheder og priser.

Pinbōdo (ピンボード) fungerer i Japan som et låneord fra det engelske 'pin board', som betyder 'opslagstavle' på dansk.

Vores opslagstavler er lavet af naturlige materialer – massiv eg og hør – og kræver kun ganske lidt for at holde sig pæne længe. Støv dem af med en tør klud engang imellem, og undgå at hænge dem i direkte sollys i længere tid ad gangen, da både træ og tekstil kan falme over tid.

Når man skal vælge en ny kniv, kan det være svært at finde rundt i, hvilken man skal vælge. Allervigtigst i denne sammenhæng er det at spørge sig selv, hvilken funktion kniven skal have. Med andre ord: hvad skal du bruge kniven til?

Vi har samlet en oversigt over alle vores knive og deres funktioner, så du forhåbentligt kan blive klogere på, hvilken kniv der er den rigtige for dig. Læs hele oversigten her.

En japansk kniv er et godt valg, hvis du vil have et redskab, der kan holde hele livet. Vores knive er håndsmedet efter traditionelle metoder i Sakai-city, som er meget anerkendt for regionens mere end 600 år lange historie indenfor knivsmedning.

Det solide håndværk afspejler kvaliteten på vores knive, hvis specifikationer blandt andet er: 

• 17 lag hamret i damasceret VG10-stål.
• 60-62 HRC (Rockwell hårdhedskala). Vestlige kokkeknive har typisk en hårdhed på 50-55, hvilket betyder en blødere, sløvere kniv der oftere skal slibes. 

Bladet består af 17 lag hamret damasceret stål som, udover at være utroligt smukt, har den egenskab at beskytte kernen mod rust og slid.

Selve kernen består af det hårde VG10-stål, som er udviklet af Takefu Special Steel Co., Ltd. VG10-kernestålet består af sammensætning af meget rene råmaterialer, som giver enestående kvaliteter, når det kommer til hårdhed, skarphed og slidstyrke.

Alt i alt er knivene et solidt redskab, som helt sikkert vil blive din tro følgesvend i køkkenet. Madlavningen bliver bare lidt sjovere, når værktøjet hjælper med at gøre arbejdet for én. Knivene har forskellige egenskaber, hvilket du kan læse om her.

Ja, i høj grad. Ægte japanske knive er resultatet af generationers perfektionerede smedeteknikker, som sikrer enestående skarphed og holdbarhed. Desværre findes der mange billige kopier på markedet, der markedsføres som "japanske", men som reelt er maskinproducerede med f.eks. laserprintet mønster i stedet for ægte foldet stål.

Hos Seramikku importerer vi vores knive direkte fra de traditionsrige regioner Sakai og Seki. De er håndsmedet af lokale mestre, hvilket er din garanti for originalt japansk håndværk i højeste kvalitet, så du undgår at "købe katten i sækken".

Læs hele guiden om vigtigheden af knivens ophav her.

Flere lag er ikke nødvendigvis lig med en bedre og skarpere kniv. 

Lagenes hovedsagelige egenskab er at beskytte det hårde kernestål. Derudover har det selvfølgelig en æstetisk værdi. 

De professionelle japanske kokke benytter altid knive med 3 lag. Én hård kerne omstøbt at 2 beskyttende rustfri stållag. 

Om en japansk damascuskniv har 9, 17, 67 eller 300 lag for den sags skyld, er mere et spørgsmål om æstetik (og pris), end det er et udtryk for skarphed, hårdhed eller kvalitet i det hele taget. 

Vores japanske knive har 17 lag hamret damasceret VG10-stål, hvorved stålet får høj beskyttelse af de mange lag. Derudover bidrager lagene til knivens smukke udtryk. 

HCR-skalaem er en måleenhed til at definere hårdheden på knivens blad udarbejdet af internationale og anerkendte Rockwell. 

Stålets hårdhed defineres og gives karakter, hvortil parametre såsom stålets kvalitet og holdbarhed også måles. 

Skalaen fungerer som en god guideline, når du skal investere i en kniv, idet det kan fortælle, hvorhenne på skalaen den pågældende kniv befinder sig i henhold til andre knive på markedet. 

Seramikkus japanske knive er lavet af VG10-stål, hvilket på Rockwell-skalaen opnår en karakter på 60-62 HRC. Til sammeligning ligger en typisk vestlig køkkenkniv på 50-55-HRC.

Vi har tre forskellige typer matcha – alle økologiske og af høj kvalitet, men med lidt forskellige smagsprofiler og anvendelser. Her kan du se, hvilken der passer bedst til dig:

DAILY
Fremstillet af blade fra 2. og 3. høst og har en kraftig, fyldig smag med en let bitterhed. Perfekt til hverdagsbrug, især i smoothies, lattes, bagværk og is.

TRADITIONAL
En højkvalitets matcha fra 1. og 2. høst. Den har en velafbalanceret bitter-sød smag, en fyldig, cremet tekstur og en dyb grøn farve. En alsidig matcha, der er ideel til at drikke alene som en klassisk te, men også fremragende i lattes, lemonader og smoothies.

PREMIUM
Den allerhøjeste kvalitet og fremstillet af de fineste, yngste blade Fra 1. høst. Den har en rig, sød smag, en silkeblød, cremet tekstur og en smuk, klar grøn farve. Denne grad anvendes ofte i traditionelle japanske teceremonier.

Matcha er ikke bare en smuk, grøn drik – den er fuld af gode ting for både krop og sind. Fordi teen dyrkes i skygge inden høst og males til fint pulver, får den et ekstra højt indhold af antioxidanter, vitaminer og aminosyrer.

Den giver en jævn, langvarig energi takket være samspillet mellem koffein og L-theanin – uden de energidyk, man kan opleve med kaffe. L-theanin hjælper også med at finde ro og holde fokus, mens antioxidanterne passer på kroppens celler og kan være med til at styrke hjertet.

Kort sagt: en lille kop matcha kan meget mere, end man lige tror.

Ja, alt vores matchapulver er økologisk.

Økologisk matcha giver ikke bare en ren og naturlig smag, men også en flot grøn farve og et højt indhold af næringsstoffer. Det er med andre ord en kop te, du kan drikke med god samvittighed.

Det kan du sagtens – men premium er bedst, når den nydes ren, som i den traditionelle japanske teceremoni. Hvis du laver latte, iced matcha eller smoothies, er daily eller traditional et lige så godt valg.

Vi sender som regel inden for 1-2 hverdage. Ved opslagstavler, store rammer og forudbestillinger kan du forvente længere leveringstid.

Fragten beregnes automatisk ved checkout og afhænger af, hvad du bestiller. Du kan altid se prisen, inden du betaler.

Når vi har sendt din pakke, får du en mail med trackingnummer, så du kan følge den hele vejen.

Du kan læse vores returpolitik lige her, hvor du også finder en komplet guide til din returnering.

Ja – midt i den hyggelige, gamle brostensgade Volden i Aarhus finder du vores butik med japansk keramik, brugskunst, plakater og meget andet.

Vi glæder os til at se dig på Volden 11, 8000 Aarhus C.

Ja, vælg “Afhent fra butikslager” ved checkout – så giver vi besked, når din ordre er klar til afhentning.

Mandag-fredag: 10-17:30
Lørdag: 11-16 (10-16 i november & december)
Søn- og helligdage: Lukket

Vi glæder os til at se dig!

Du kan kontakte os ved at skrive en besked i kontaktformularen her eller sende os en e-mail på support@seramikku.dk. 

Vi træffes også på telefonen på hverdage mellem 10-16. Ring på +45 93 94 22 62.

Vi besvarer din henvendelse hurtigst muligt.