Noma in Kyoto

249,00 kr

Noma in Kyoto

249,00 kr

Nomas rejse med Kyoto begyndte i 2009, da René Redzepi blev inviteret til byen af den anerkendte japanske kok Murata-san. Under et intenst to-ugers ophold, ledet af den trestjernede Michelin-kok, blev René fordybet i de rige traditioner i japansk madkultur – og en sand kærlighedshistorie til Japan tog sin begyndelse.

Under den første corona-nedlukning i april 2020 stødte René, mens han læste om den japanske arkitekt Kengo Kuma, på billeder af det nyopførte Ace Hotel i Kyoto. Inspireret – og på udkig efter en ny begyndelse efter den ekstremt udfordrende coronatid – delte han billederne med sine kollegaer, og idéen om en popup i Kyoto, når pandemien var ovre, blev født:

"Hvad vi ikke vidste dengang, var, at det ville tage over tre år at realisere denne drøm.

Men netop den lange ventetid gav os rig mulighed for at forberede os grundigt. I løbet af de tre år udforskede vi hver en krog af Kyoto – og Japan i det hele taget – fra bjerge og templer til vingårde, misofabrikker, nudelrestauranter, Michelin-steder og meget mere.

I 2023 ankom vores hold på over hundrede personer til Kyoto, alle drevet af deres egen sult efter opdagelse. Både individuelt og i fællesskab kastede vi os ud i dagsture, weekendrejser og målrettede undersøgelser af Kyotos levende restaurant-, kunst-, ramen- og kaffescene – og vi fandt utallige, helt særlige steder, som alle er værd at opleve."

MobilePay Visa Mastercard Klarna Kundeanmeldelser

ISBN: 9788797489017

Antal sider: 220

Mål: 21 x 1.8 x 27.5

Sprog: Engelsk

Senest viste produkter

Hvad er Japandi?

Japansk interiør er populært som aldrig før - og med god grund. Den japanske stilart har nemlig mange fællestræk med stilen i skandivanien.

Japandi bruges om stilen, hvor elementer fra japansk og skandivavisk design kombineres. Her er der fokus på enkelhed og godt håndværk. Brugen af lyst træ, naturlige materialer, rolige farver og design er der, hvor de to stile særligt mødes og forenes.

For os personligt består fusionen mellem det japanske og skandinaviske i at kombinere de ting, som vi elsker allermest ved de to verdener: godt håndværk, minimalisme, farver og ro.

Billedet er fra vores fysiske butik i Aarhus

Indretningsinspiration

FÅ JAPANDI STILEN DERHJEMME

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)