Ramen er en yderst populær spise både i og udenfor Japan - og med god grund! Det er en umamibombe uden lige, og helt klart en af vores absolutte favoritter i det japanske køkken.

I Japan opnår de bedste ramen-joints nærmest kultstatus med diverse merchandise, tv-optrædender og 50-meter lange køer hver dag. På vores opskriftsunivers finder du ramenopskrifter, som du kan give dig i kast med, hvis du ønsker at opleve den unikke smagsoplevelse hjemme i dit køkken - god fornøjelse!