Skal du i gang med Misosuppe eller Ramensuppe, så anbefaler vi, at du starter med denne mørke miso som suppebase. Denne paste giver dig et autentisk udgangspunkt for din ramensuppe, hvor du herefter kan tilføje alle de ingredienser som fantasien tillader. 

Denne mørke miso paste (også kaldet 'Aka miso') har den klassiske misosmag, som er en umamibombe uden lige. Den er mere saltet, dybere og mere krydret end den lyse. Vi anbefaler denne miso paste som base til en ramensuppe eller bare som helt klassisk misosuppe med f.eks. tang, tofu, skaldyr eller diverse grøntsager. 

Denne miso paste fra Shinjyo er lavet på sojabønner og er i den mørke udgave. Se den mildere lyse miso paste her.