Santoku kniv med 18 cm damasceret VG-10 knivblad og sort ergonomisk træskaft. 

Santoku (三徳) betyder løst oversat "3 formål" og henviser til knivens alsidighed, idet den kan bruges til fisk, kød og grøntsager. Santoku kniven er en multifunktionskniv, der i dets form er designet til at kunne hakke, snitte og skære diverse råvarer. 

Med knivens høje blad kommer dine fingre aldrig i vejen, idet du kan lade dine knoer hvile på bladet og styre knivens bevægelser. Samtidig gør bladets længde på 18 cm, at du kan skære råvarer i lange, bløde bevægelser. Den spidse ende gør, at du desuden kan fintsnitte de mindste råvarer. 

Santoku kniven er den japanske all-round kniv, der egner sig i ethvert køkken.

• 17 lag hamret, damasceret VG10-stål kernestål
• 60-62 HRC (Rockwell hårdhedskala)