Kun 6 stykker på lager!

Sujihiki kniv | 24 cm | Sort

1.300,00 kr

Sujihiki kniv med 24 cm damasceret blad og sort træskaft. 

Sujihiki (筋引) betyder direkte oversat "muskeltrækker" med henvisning til den trækkende bevægelse, kniven er designet til. Med det lange, smalle blad er kniven ideel til at filetere kød og fisk i lange skarpe snit. 

Brug den til at afpudse kødudskæringer eller afskinde og filetere fisk - for eksempel til sushi/sashimi. Kniven minder også meget en forskærerkniv og er derfor helt perfekt til at udskære en færdigtilberedt steg eller fjerkræ. 

Med Sujihiki kniven vil du virkelig mærke, hvordan kniven gør alt arbejdet for dig, når du skærer i lange skarpe snit. 

Knivene er lavet i 17 lag hamret, damasceret VG10-stål og vurderes 60-62 HRC (Rockwell hårdhedskala). 

      Længde på blad: 24 cm

      Skaft: Sort plywood

      Materiale: VG10 stål

      Tåler opvaskemaskine: Nej

      Vi sender til pakkeshops, erhvervsadresser og privatadresser i Danmark med GLS. Fragtpriser:

      • Pakkeshops: DKK 39,- (Gratis v. ordrer over kr. 499,-).
      • Erhvervsadresser: DKK 39,- (Gratis v. ordrer over kr. 499,-).
      • Privatadresser: DKK 50,- (Omleveres til pakkeshop, hvis ingen er hjemme på adressen).
      • Gratis afhentning: Afhentning på vores webshop-lager i 7770 Vestervig eller i vores butik på Volden 11 i Aarhus C. Vælg muligheden i checkout. 

      Læs mere om levering her

      Vores produkter er egnet og godkendt til fødevarekontakt.

      Se Fødevarestyrelsens smileyrapport her

      Forlæng din knivs levetid

      Sådan vedligeholder du din kniv

      En god kniv kræver god vedligeholdelse, hvis du ønsker at opretholde dens styrke og skarphed livet igennem.

      Grundet VG10-stålets hårdhed og de rustfri evner fra de damascerede lag kan du let holde dine knive skarpe længe, hvis du følger nogle simple råd.

      Læs vores råd om god vedligeholdelse her

      TIlbehør til din japanske kniv