Vores japanske køkkenknive er designet og produceret i Japan af lokale smede, som fremstiller knivene efter traditionelle teknikker, der er blevet forfinet gennem generationer. Hver kniv gennemgår en omhyggelig og tidskrævende proces, hvor specialister inden for forskellige områder bidrager til det endelige produkt.

Én virksomhed smeder knivbladet, en anden producerer skaftet og en tredje samler blad og skaft. Denne arbejdsfordeling betyder, at hver del af kniven bliver skabt af eksperter, som har styr på deres håndværk. Selvom denne proces er tidskrævende, er den afgørende for at opnå den høje kvalitet japanske køkkenknive har.

Vores knivserier består af magnolia-, mahogni- og sort skaft, og hver eneste kniv er et resultat af en lang, dedikeret proces, hvor kvalitet og tradition går hånd i hånd.